Kayseri’nin önemli gelir kaynaklarından olan şeker pancarı nerde işleniyor derseniz,
şehir merkezine yaklaşık 10 km. mesafede bulunan Şeker Gölüne gidebilirsiniz. Tesis
aynı zamanda doğal bir platoyu içinde barındırıyor. Eşsiz Erciyes manzarasını gölün
huzurlu köşesinden izleyebilir, Sultan 1. Alâeddin Keykubat tarafından neden buraya
19
bir saray inşa ettirildiğini anlayabilirsiniz. Saraydan geriye az bir doku kalsa da, o
tarihin ruhunu hissedebilirsiniz.