Kayseri Ovası
Kayseri eğitimden sağlığa, eğlenceden tarihi eserlere kadar pek çok alanda çok önemli yapılara sahip… Peki, bunca eseri inşa eden insanların tarım ve hayvancılıkla olan bağı nasıl? Elbette çok kuvvetli… Kayseri ovası Erciyes dağının kuzeyinde 890 km2’lik devasa bir alanı kaplayan bereketli topraklardan oluşuyor. Kızılırmak’ın beslediği tarım arazilerinde karasal iklime uygun birçok bitki yetiştiriliyor…
Tarım ve Hayvancılık
Kayseri Ovasının bereketli topraklarında koyunlarını, keçilerini, ineklerini otlatan çiftçilere rastlayabilirsiniz… Tüm samimiyetleri ile size yaptıkları işin sırlarını verirler. Sonbahar sarısı topraklarından mahsullerini toplarken denk gelirseniz, cömertlikleriyle sizi şaşırtabilirler… Buğday tarlasında güneşin batışını izleyebilir, kabak tarlasında sırası üzerine dizilmiş kabakların arasında gezinerek toprağın sesini dinleyebilirsiniz…
Onlar toprağı işleyerek, alın teriyle sulayarak yetiştirdikleri ürünleri tüm Türkiye’ye gönderiyor… Elma, kayısı, ceviz, badem gibi pek çok meyvenin yanında en çok üretilen bitkiler arasında buğday başı çekiyor. Geniş ve sulak ovası, karasal iklime sahip Kayseri’de Buğday yetiştiriciliğine imkân sağlıyor. Şeker pancarı ise ekonomiye önemli bir katkı sağlıyor. Hasadı yapılan pancarlar, Kayseri’nin en büyük tesislerinden olan Şeker fabrikasında işlenerek tüketime hazır hale geliyor. Kayseri, toprakla yaşıyor ve toprağa saygı duyuyor…